植物化学成分の種類は1種類の植物だけでも数百単位に及ぶ
多種類の化学物質を、分子構造や科学的性格などでグループ分けしている
有効成分のグループには、苦味質、アルカロイド、フラボノイド、タンニン、粘液質、精油、ビタミン、ミネラル(根から吸収した地中成分)などがある

@haruhime_bot1 2020/02/10 03:12

グレープフルーツや夏みかんなどに含まれるフラボノイドのナリンギンは苦い。缶詰やジュースを作る時に酵素ナリンギナーゼで処理すると分解されて苦味がなくなる。

@dietbot2014 2020/02/08 21:41

コーヒーよりココア！

ココアはとても栄養価の高い飲み物です。活性酸素を中和するポリフェノールがとても豊富に含まれているので、生活習慣病の予防や、細胞の老化に効果があります。
そしてフラボノイドのおかげで、認知症の治療に効果があるのではないかと、研究が進められています。

@beautykrkr 2020/02/09 15:21

黄芩(オウゴン)はシソ科のコガネバナの根を使った生薬だ。主要成分はフラボノイド配糖体のバイカリン、バイカレインで下剤としてや利尿作用、抗炎症、解熱作用などを目的として使われる。

@yagen_syoyaku 2020/02/10 06:35

コーヒーを止めてからはルイボスティーが僕の主な飲み物になった。
ルイボスティーにはフラボノイドが多く含まれ、美肌効果があるらしい。
ある種の紅茶っぽい味で、ご飯を食べていても合う感じ。
＃ルイボスティー

@chomapooh 2020/02/09 12:04